ARINKO LOG

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瀬戸内の魅力に惹かれて田舎に移住した、うどん県ぼっち女子の日々

トトロの椅子のパン粉焼き

トトロチーズ

焼き魚は見た目のバリエーションが少ない。特に焼き鮭は、朝ごはんにもお弁当にも使えて汎用性はあるものの、あまりかわいく盛り付けるということができません。今回は、パン粉と香りづけのバジルでカリッと焼いた鮭に、とろけるチーズでできたトトロを座らせてみました。トトロのチーズが焼き鮭にコクをプラスします。

このまま食べてもおいしいですが、電子レンジで温めなおしてトトロをトロトロに溶かしてから食べるのもおすすめです。バジルとパン粉の割合は、お好みで調節してください。オーブンがない場合には、オーブントースターでも代用ができます。

 

トトロの椅子のパン粉焼き

材料(トトロ1匹分)

  • 鮭      1切れ
  • 塩こしょう  少々
  • パン粉    カップ半分程度
  • 乾燥バジル  大さじ1程度
  • ピザ用チーズ カップ半分程度
  • 黒ごま    8粒

 

レシピ

  1. オーブンを200℃に余熱しておく。
  2. 鮭に塩こしょうをふる。
  3. パン粉とバジルを混ぜ、鮭にまんべんなくかける。
  4. オーブンシートを敷いた天板に鮭をのせ、200℃に余熱しておいたオーブンで20分ほど焼く。
  5. ピザ用チーズを湯煎にかけるか電子レンジで30秒ほど加熱し少し溶かす。
  6. 少し溶けてくっつきやすくなったチーズを少しずつまるめてトトロの形にしていく。(バラバラになりやすくなってきたら、再び湯煎にかけるか電子レンジで数秒温める。)
  7. お腹と目の白い部分までチーズでパーツを作りくっつける。
  8. 黒目と鼻、お腹の模様は黒ごまで作る。