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瀬戸内の魅力に惹かれて田舎に移住した、うどん県ぼっち女子の日々

インパクト大!まるごと大トトロキーマカレー

キーマカレー

大トトロまるごと1匹がカレーになりました。お腹は白いご飯で。ご飯を盛れば盛るほど、トトロはメタボに。どこからスプーンを入れて食べるか迷いますね。たくさんの野菜とカレー粉を使ったキーマカレーですが、作り方はとても簡単。

 

インパクト大!まるごと大トトロキーマカレー

<<作り方動画 挿入予定>>

材料(大トトロ1匹分)

  • 炊いたご飯      1人前
  • ほうれん草    少し
  • ニンジン     1/4本
  • タマネギ     1/4個
  • 牛豚の合い挽き肉 80g
  • 椎茸       2~3個
  • トマト      半分
  • スライスチーズ  1枚
  • 昆布       1枚
  • おろしニンニク  少し
  • おろしショウガ  少し
  • そうめん(乾麺) 2本
  • カレー粉     大さじ1
  • ウスターソース  大さじ1
  • 塩こしょう    少々

 

レシピ

  1. みじん切りにしたタマネギとニンジン、おろしニンニクとおろしショウガをフライパンで炒める。昆布は水に浸して戻しておく。
  2. 挽き肉を加えてさらに炒める。
  3. 一口大に切ったほうれん草とトマト、みじん切りにした椎茸を加えてさらに炒める。
  4. カレー粉、ウスターソース、塩こしょう、水を少し加えてさらに炒めながら、水分を飛ばす。
  5. お皿の中心からちょっとずらしてご飯を丸く盛り、その周りにカレーを盛りつけてトトロの形にする。
  6. キッチンばさみでスライスチーズを丸く切り、トトロの白目にする。昆布も丁寧に切って、黒目とお腹の模様にする。
  7. 1本を3等分に折ったそうめんを左右にそれぞれさし、ヒゲにする。