ARINKO LOG

読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

ARINKO LOG

瀬戸内の魅力に惹かれて田舎に移住した、うどん県ぼっち女子の日々

【冷凍保存食】お弁当に使える「プチハンバーグ団子」レシピ

調理時間:25分 1人前の材料費:140円程度 保存期間:冷蔵3日、冷凍2ヶ月以上 【冷凍保存食】お弁当に使える「プチハンバーグ団子」レシピ 材料(4人分) つけあわせの野菜は、ピーマン以外にも玉ねぎやアスパラガスなどお好みで変えてもOKです。 …

【祖谷渓】スケールがちがう!日本三大秘境の地

【祖谷渓】スケールがちがう!日本三大秘境の地 ここは瀬戸内ではなく徳島エリアですが、香川県からは日帰りでもすぐに行ける観光スポット。日本三大秘境の一つにも指定されている、四国が誇る大パノラマの渓谷です。祖谷渓(いやけい)は、徳島県の最高峰で…

【冷凍保存食】斬新な食感「うす切りきんぴらごぼう」レシピ

調理時間:20分 1人前の材料費:60円程度 保存期間:冷蔵4日、冷凍2ヶ月程度 【冷凍保存食】斬新な食感「うす切りきんぴらごぼう」レシピ 材料(4人分) お肉などを追加したり、具をお好みで増やしたり減らしたりしてもOKです。 さらにたくさん作っ…

【仏生山】地元民に人気のエリア!カフェに食事、温泉、宿泊まで

【仏生山】地元民に人気のエリア!カフェに食事、温泉、宿泊まで 仏生山(ぶっしょうざん)って、とても珍しい地名ですよね。初めて聞いたとき、”ほとけ”が生きてる山?なんだそりゃ、でもなんか縁起はよさそうな名前だな、程度にしか思いませんでした。仏生…

【冷凍保存食】香川の郷土料理「まんばのけんちゃん」レシピ

調理時間:25分 1人前の材料費:75円程度(そうめんは除く) 保存期間:冷蔵3日、冷凍1ヶ月程度 【冷凍保存食】香川の郷土料理「まんばのけんちゃん」レシピ 材料(4人分) 具はお好みで増やしたり減らしたりしてもOKです。 さらにたくさん作って長…

おかずにもなるたこマリネ添え!小トトロそうめん

香川県内ではうどん屋さんの数がコンビニよりも多いのですが(ちなみにカフェはうどん屋さんより多い)、小豆島ではうどんよりもむしろそうめん屋さんが多いそうです。小豆島産のそのそうめんは、地元のスーパーなどではよく見かけますが、実際に島に行って…

【冷凍保存食】リメイク、アレンジしやすい「具だくさんミートソース」レシピ

調理時間:20分 1人前の材料費:105円程度(そうめんは除く) 保存期間:冷蔵4日、冷凍2ヶ月程度 【冷凍保存食】リメイク、アレンジしやすい「具だくさんミートソース」レシピ 材料(4人分) 具はお好みで種類を変えたり、増やしたり減らしたりして…

誕生日や記念日に手作り!トトロの立体チョコレートケーキ

国民的アイドルのトトロが、丸ごと立体チョコレートケーキになりました。インパクトが大きくてかわいい手作りケーキですが、特別な材料や着色料などはまったく使ってません。ふわふわのスポンジケーキには純粋な生クリーム、ココアを混ぜた生クリーム、トッ…

【冷凍保存食】お肉がやわらかい「ポークソテーきのこソース」レシピ

調理時間:20分 1人前の材料費:110円程度 保存期間:冷蔵3日、冷凍2ヶ月程度 【冷凍保存食】お肉がやわらかい「ポークソテーきのこソース」レシピ 材料(4人分) さらにたくさん作って長期保存する場合は、材料それぞれ2倍、3倍などしてください…

【冷凍保存食】使い道たくさん「万能調味料肉みそ」レシピ

調理時間:15分 1人前の材料費:90円程度 保存期間:冷蔵4日、冷凍2ヶ月以上 【冷凍保存食】使い道たくさん「万能調味料肉みそ」レシピ 材料(4人分) 具材の量などはお好みで増やしたり減らしたり、調節してください。 さらにたくさん作って長期保…

【冷凍保存食】低カロリー「揚げない鶏の甘酢あん」レシピ

調理時間:15分 1人前の材料費:140円程度 保存期間:冷蔵4日、冷凍1ヶ月程度 【冷凍保存食】低カロリー「揚げない鶏の甘酢あん」レシピ 材料(4人分) 具材の量などはお好みで増やしたり減らしたり、調節してください。 さらにたくさん作って長期…

【冷凍保存食】リメイク自在「シャキシャキ切り干し大根の煮物」レシピ

調理時間:20分 1人前の材料費:55円程度 保存期間:冷蔵3日、冷凍2ヶ月程度 【冷凍保存食】リメイク自在「シャキシャキ切り干し大根の煮物」レシピ 材料(4人分) 具材の量などはお好みで増やしたり減らしたり、調節してください。 さらにたくさん…

【冷凍保存食】風邪予防できる「レンコンとカブの甘辛炒め」レシピ

調理時間:15分 1人前の材料費:60円程度 保存期間:冷蔵3日、冷凍1ヶ月程度 【冷凍保存食】風邪予防できる「レンコンとカブの甘辛炒め」レシピ 材料(4人分) 具材の量などはお好みで増やしたり減らしたり、調節してください。 さらにたくさん作っ…

【冷凍保存食】シチューのリメイク「クリームシチューからのドリア」レシピ

調理時間:25分(ご飯を炊く時間は除く) 1人前の材料費:110円程度 保存期間:冷蔵3日、冷凍3週間程度 【冷凍保存食】シチューのリメイク「クリームシチューからのドリア」レシピ 材料(4人分) 具材の量などはお好みで増やしたり減らしたり、調節…

【冷凍保存食】沖縄の炊き込みご飯「ジューシー」レシピ

調理時間:15分(ご飯を炊く時間を除く) 1人前の材料費:90円程度 保存期間:冷蔵3日、冷凍2ヶ月以上 【冷凍保存食】沖縄の炊き込みご飯「ジューシー」レシピ 材料(4人分) 野菜など食材の量は、好みで増やしたり減らしたりしてもOKです。 さらに…

【冷凍保存食】市販のルー不使用で簡単「本格チキンカレー」レシピ

調理時間:20分(ご飯を炊く時間は除く) 1人前の材料費:230円程度(カレーのみ、ご飯は除く) 保存期間:冷蔵4日、冷凍2ヶ月以上 【冷凍保存食】市販のルー不使用で簡単「本格チキンカレー」レシピ 材料(4人分) 野菜など食材の量は、好みで増や…

【冷凍保存食】飽きたらアレンジ自在「豚キムチ」レシピ

調理時間:10分 1人前の材料費:90円程度 保存期間:冷蔵4日、冷凍2ヶ月以上 【冷凍保存食】飽きたらアレンジ自在「豚キムチ」レシピ 材料(4人分) 野菜など食材の量は、好みで増やしたり減らしたりしてもOKです。 さらにたくさん作って長期保存す…

【冷凍保存食】簡単味付けの「小松菜のナムル」レシピ

調理時間:15分 1人前の材料費:25円程度 保存期間:冷蔵3日、冷凍3週間程度 【冷凍保存食】簡単味付けの「小松菜のナムル」レシピ 材料(4人分) さらにたくさん作って長期保存する場合は、材料それぞれ2倍、3倍などしてください。 小松菜 1束 油…

ARINKO LOGについて

ARINKO LOGにお越しいただきありがとうございます。このサイトでは、瀬戸内の魅力に惹かれて1人田舎に移住した、都会生まれ都会育ち女子の日常を発信していきます。もし気に入っていただけたら、コメントやシェアなど、応援してもらえるとうれしいです^^ お…

【冷凍保存食】香りが良い「新ショウガの炊き込みご飯」レシピ

調理時間:10分(ご飯を炊く時間を除く) 1人前の材料費:40円程度 保存期間:冷蔵2日、冷凍2ヶ月以上 【冷凍保存食】香りが良い「新ショウガの炊き込みご飯」レシピ 材料(4〜6人分) 野菜など食材の量は、好みで増やしたり減らしたりしてもOKです…

【冷凍保存食】黄金比のタレで「揚げない油淋鶏」レシピ

調理時間:10分 1人前の材料費:95円程度 保存期間:冷蔵4日、冷凍2ヶ月以上 【冷凍保存食】黄金比のタレで「揚げない油淋鶏」レシピ 材料(4人分) たくさん作って長期保存する場合は、材料それぞれ2倍、3倍などしてください。 鶏もも肉 350~400g…

【冷凍保存食】三色丼にもお弁当にも「甘辛そぼろ」レシピ

調理時間:10分(そぼろのみ) 1人前の材料費:115円程度(そぼろ丼にした場合=そぼろ+ご飯) 保存期間:冷蔵5日、冷凍2ヶ月以上 【冷凍保存食】三色丼にもお弁当にも「甘辛そぼろ」レシピ 材料(4人分) 野菜と肉の割合は、好きなように調整して…

【冷凍保存食】小豆島の郷土料理「かきまぜ」レシピ

調理時間:15分(ご飯を炊く時間を除く) 1人前の材料費:85円程度 保存期間:冷蔵5日、冷凍2ヶ月以上 【冷凍保存食】小豆島の郷土料理「かきまぜ」レシピ 材料(4人分) 野菜など食材の量は、好みで増やしたり減らしたりしてもOKです。 たくさん作…

美味しいかわいい!ふわふわトトロオムライス

美味しいオムライスの作り方に、ちょっとしたアイデアを加えてつくりました。トトロのおなかになっているチキンライスは、バターと野菜の旨味が感じられるとてもおいしいチキンライスになっています。卵を焼くときにはふつうのフライパンで。焼き上がったら…

発酵なしで外カリッ中ふわっ!紙カップ入りトトロパン

マフィンを作るときによく使う紙カップ、今回はこれを利用して、トトロのパンを作ってみました。といってもパン作り自体は簡単。きちんと発酵させて作る方法もありますが、今回は発酵なしで簡単に作る方法で紹介します。ただ、発酵をさせていないのでどうし…

【大久野島】人気沸騰中の瀬戸内海うさぎ島

【大久野島】人気沸騰中の瀬戸内海うさぎ島 過去には毒ガス製造工場も。今では人気の観光地、うさぎ島へ 広島県竹原市にある忠海(ただのうみ)から南へ約3kmの位置にある小さな島。この島はほぼ全体が国の所有になっていて、人口は20人ほど。島内には民…

ウズラから生まれた黄トトロたち!ウズラの卵のカレー煮

中トトロといえば青ですが、今回の中トトロたちは黄色!特別なものを使って発色させたわけではありません。使ったのはウズラの卵とカレー粉だけ。野菜と一緒に煮込んでとろとろに。カレー粉を少し入れることで、ウズラの卵でできたトトロたちがかなり黄色く…

【屋島】高松一の絶景!瀬戸内海国立公園に指定される、源平合戦の地

【屋島】高松一の絶景!瀬戸内海国立公園に指定される、源平合戦の地 瀬戸内海国立公園で歴史に触れる 屋島は、高松市内にある山です。島ではありません。香川県内には、お椀を逆さまにしたような形のずんぐりとした山が多いですが、屋島だけは、どこにいて…

【大窪寺】アクセス便利な、香川の美しすぎる紅葉スポット

【大窪寺】アクセス便利な、香川の美しすぎる紅葉スポット 四国八十八ヶ所霊場の最終88番目のお寺 弘法大師が開かれた四国4県にまたがる88カ所の霊場、それら八十八の霊場を巡拝することを四国遍路といい、巡拝をしている人たちのことを親しみをこめて”…

【伊吹島】行きづらいのに人気!いりことねこと隠れたアートの島

【伊吹島】行きづらいのに人気!いりことねこと隠れたアートの島 いわずと知れた、いりこの島 伊吹島は、周囲5.4kmのとても小さな瀬戸内海の島。日本国内でも有数のいりこの産地です。漁期の6月〜9月頃には、イリバと呼ばれる島の周囲を囲むいりこの加…

ブロッコリーとエビのマヨサラダ、黄色い小トトロ入り

サラダの真ん中にいるのは黄色い小トトロ。白身のボートに乗って、こっちを見てます。ブロッコリーとエビ、ゆで卵の定番タルタルサラダにちょっとの手間を加えて、食べるのが楽しい、彩りが綺麗でとてもかわいいサラダにしてみました。 ブロッコリーとエビの…

【2017年1月より】シェアハウスを一緒につくる仲間を募集中

【香川県高松市】女性3人の小さな畑つきシェアハウス 年明け(2017年1月)〜リノベーション開始 高松市内の好立地(イオンが目の前にあり、コンビニや駅が徒歩圏内)にある小さな古い一軒家。今はこんなに古ぼけた古民家ですが、年明けから(2017年1月…

【高松で小さなシェアハウスプロジェクト】リノベーション前の部屋公開

高松でシェアハウスオープンに向けて こちらもどうぞ→”自由な共生”ができるシェアハウスを目指して 女子3人限定、自由で小さなシェアハウス 高松市内で立地の良い、ある場所でのシェアハウスオープンに向けて、いよいよ細かい間取りや必要経費の詳細見積も…

安い豚肉がやわらかくなる!ゆで豚のトトロ和え

やわらかくゆでた豚肉に、たらこで作ったトトロ形のソースをつけて食べる。豚肉は味付けをせずにゆでますが、たらこには味つけをします。豚肉はただゆでるだけではなく、今回はおからを使っています。おからと一緒にゆでることで豚肉がやわらかくなり、あっ…

”自由な共生”ができるシェアハウスを目指して

”自由な共生”ができるシェアハウスを目指して シェアハウスでのトラブルを防ぐ 「シェアハウスでの生活」と聞くと、どんなイメージをもちますか? 1人暮らしするより、毎日が寂しくなさそう? 1人で賃貸アパートを借りるより割安で住めるから良さそう? ル…

【淡路島】瀬戸内海一の広大な島で、グルメも観光も大満足!

【淡路島】瀬戸内海一の広大な島で、グルメも観光も大満足! 何もない島じゃない、観光スポットが密集してないだけ 今回は香川の島ではなく、兵庫県に属する島、淡路島の紹介です。瀬戸内海で一番大きな島。 3年に一度開催されている瀬戸内国際芸術祭、最近…

ミキサー不要!まっ白トトロのビシソワーズスープ

じゃがいもの濃厚なスープ、ビシソワーズの上に、真っ白なトトロたちをクルトンみたいに乗せてみました。白いパンでできたトトロの形を作るときは、キッチンばさみ以外にもトトロクッキーを作ったときに使った、手作りクッキー型を使ってもキレイにできます…

大ボリューム低カロリー!アジのサラダ丼ぶりトトロのせ

酢じめにしたアジを野菜とあわせて、丼ぶりにしました。大根おろしとネギ、のりで作った小トトロは、しょうゆでちょっと色を変えてみました。ポイントは、大根おろしの水分をきちんと取り除くこと。ほかにも好きな野菜を入れて、かわいいお刺身丼ぶりを作っ…

卵がトトロ!彩りちらし寿司

梅とミョウガ入りの赤いまぜごはんに、かわいい緑色の星形オクラと黄色いトトロをのせました。オクラのそれぞれの部分の特徴を生かして、トトロのパーツに使ってみました。色の組み合わせも食材の相性も良いちらし寿司になっています。卵をトトロの形にカッ…

【本島】塩飽水軍の歴史を訪ねる、香川丸亀の旅

【本島】塩飽水軍の歴史を訪ねる、香川丸亀の旅 マイナーだけど観光客にやさしい、歴史ある島 ”ほんじま”と読みます。戦国時代から江戸時代にかけて、巧みな操船技術によってあの織田信長や豊臣秀吉、徳川家康にも自治を認められていた船乗りたちが、塩飽水…

【小豆島】フェリー時刻表あり。移住者増加中のオリーブの島

【小豆島】フェリー時刻表あり。移住者増加中のオリーブの島 魅力がたくさん、おだやかな島 瀬戸内海で2番目に大きな島。高松港からフェリーで1時間で到着です。小豆島は言わずと知れたオリーブの生産地。これはよく知られていますが、その他にも新鮮な海…

インパクト大!まるごと大トトロキーマカレー

大トトロまるごと1匹がカレーになりました。お腹は白いご飯で。ご飯を盛れば盛るほど、トトロはメタボに。どこからスプーンを入れて食べるか迷いますね。たくさんの野菜とカレー粉を使ったキーマカレーですが、作り方はとても簡単。 インパクト大!まるごと…

白だし+白い具で簡単お吸い物、小トトロの湯

お吸い物のお風呂で、気持ちよさそうに半身浴する小トトロ。大きめのおふにちょっと細工をして、作りました。そうめんも入れて、煮麺(にゅうめん)風にしました。寒くなってきたこの時期にピッタリの、お手軽メニューです。 白だし+白い具で簡単お吸い物、…

モチモチかわいい!白玉粉で作る、小トトロ団子黒蜜づけ

モチモチの小トトロだんごを、あまい黒蜜とイチゴで。味をくずさないように、小トトロの目もイチゴを使って作りました。上からきな粉をかけてゴージャスな感じに。白玉とイチゴ、黒蜜はとっても相性がよくておいしいです。 モチモチかわいい!白玉粉で作る、…

パラパラチャーハン、バス待ちトトロver.

バス停で、サツキから傘をもらい、ネコバスを呼ぶあのシーン。大葉を使って雨傘にしてみました。チャーハンが温かいうちにおなかのチーズを貼ってくっつけます。チャーハンとチーズ、大葉の相性もピッタリで、とてもおいしいです。 パラパラチャーハン、バス…

トトロがおでんの具に仲間入り!ダシにこだわった簡単おでん

こんにゃくのカラーは大トトロにぴったり。トトロクッキーを作ったときに使った、手作りクッキー型を使うとラクにトトロの型抜きができます。大トトロがおふろに入ってるみたいで、とてもかわいいです^^ダシにはいりこと昆布、そしておでんにはめずらしい、…

【高見島】宿泊もできる、人口が1クラス分だけの情緒あふれる島

【高見島】宿泊もできる、人口が1クラス分だけの情緒あふれる島 動物も、人間も、のんびり 高見島は、香川県の多度津町から出航する佐栁島行きのフェリーに乗って約25分。佐栁島よりも内地に近い場所にあるとてものんびりとした島です。「男はつらいよ」…

ポテトサラダがまるごと大トトロに!

ポテトサラダがそのまんま大トトロに。大トトロを作るパーツも、ポテトサラダの味が壊れないように工夫しました。大トトロのおなかにはゆで卵がまるまる1個入って、大きなおなかを表現しています。なかなかボリュームもまんてんなポテトサラダです。 ポテト…

【高松で小さなシェアハウスプロジェクト】はじめます

高松で小さなシェアハウスプロジェクト 一人暮らしよりも暮らしやすいシェアハウス 瀬戸内に1人で移住してきて、一人暮らしはやっぱりさみしくなるときもあります。1人だと気をつかわないので楽だし、1人でいるのは大好きですが、職場以外のコミュニティ…

【佐栁島】フェリーで行く、猫までスローライフの島

【佐栁島】フェリーで行く猫までスローライフの島 日本国内、猫島の穴場スポット 佐栁島は香川県の多度津町、西北14.8km沖合にある周囲6.9kmの小さな島。”さやなぎ”ではなく、”さなぎ”と読みます。人口は100人くらいだそう。多度津港から佐栁島まで行くフ…